比尔盖茨谈投资人造肉目的:不仅健康 还能减少碳排放

2019-10-31 11:28:41
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最近,“人造肉”频频登上头条,国内外出现了尝试“人造肉”的趋势。微软创始人比尔·盖茨是第一个投资人造肉研发的先驱。在几天前的一次采访中,他谈到了发展人造肉的动机,认为人造肉不仅与健康有关,而且有助于减少碳排放。

比尔·盖茨最近介绍了美国媒体的采访,并谈到了他对人造肉的看法。盖茨说人造肉的生产让他比五年前更加乐观。人造肉胆固醇含量低,不仅更健康,而且能显著减少碳排放。

为什么可以减少碳排放?原因是碳排放是牛肉生产行业的一个大问题。世界上至少有15亿头牛。在牛一,每天打嗝和放屁可以释放160到320升甲烷,这是世界上第三大碳排放源,占6%。

尽管听起来不可思议,但牛的碳排放在欧美社会确实是一个重要问题。


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